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Frisches Gemüse im Winter ernten

Wintergärtnern für alle!

Gemüse gedeiht auch im Winter prächtig – ohne aufwändige Ausstattung
Ausführlich erklärt der begeisterte Wintergärtner Wolfgang Palme, wie heimische Sorten und auch exotischere Gemüse und Kräuter im Garten oder im Topf prächtig gedeihen – ganz ohne Profiausrüstung wie Gewächshaus oder gar Heizung. Den Anbau aller Pflanzen, die er in ausführlichen Steckbriefen porträtiert, hat er selbst erprobt. Er weiß, welche Frosthärte sie aufweisen, kennt den besten Zeitpunkt für Aussaat und Ernte und gibt zahlreiche Pflegetipps für gesundes Wachstum. 

77 Gemüsearten für Vielfalt in der kalten Jahreszeit
Auf Vielfalt in Farbe und Geschmack muss man im Winter jedenfalls nicht verzichten, denn Asia-Salate, Brokkoli, Grünkohl, Koriander und Co. werden durch Kälte und Frost besonders zart und aromatisch. Sie werden überrascht sein, welch knackig-frische Köstlichkeiten Ihr Garten auch im Winter bereithält!

  
  • im Garten, auf der Terrasse oder am Balkon von Oktober bis März täglich frisches Gemüse ernten
  • 77 Gemüse-Porträts für eine große Auswahl auch im Winter
  • lange Erntezeit: wochenlang selbstversorgen ohne Zeitdruck
  • nichts verpassen durch den praktischen Aussaat- und Erntekalender
  • Tipps zum Ziehen von Gemüse im Frühbeetkasten und Hochbeet
  • altes Gartenbauwissen neu entdeckt
  • erprobt in unseren Klimazonen
  • Kälte als Geschmacksbooster: Wintergemüse schmeckt sensationell

 

Wolfgang Palme

Wolfgang Palme erforscht seit über 10 Jahren den Gemüseanbau im Winter und weiß, was funktioniert. Seine Begeisterung und sein umfassendes Know-how gibt der Gemüseexperte an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau - Schönbrunn weiter und teilt es als Vortragender bei Tagungen, Gemüseverkostungen und Veranstaltungen mit Hobbygärtnern. Mitten in Wien betreut er die City Farm Schönbrunn und vermittelt dort den Anbau von Gemüse großen und kleinen Wintergärtnern.

 
 

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